记者近来从辽宁省商场监督管理局了解到，该局今年在全省布置展开“肉制品小作坊专项整治提高举动”，对肉制品小作坊管理一批、标准一批、提高一批、关停一批，到今年底完结整治提高1500家的总体目标。该举动已列入《2025年辽宁省办妥民生实事清单》。

  肉类产品工业链长、消费量大，影响质量安全危险的要素多，食物安全危险危险较高。此次专项整治提高举动清晰“三别离、三管控；四清洁、四记载”的整治标准，整治目标包括辽宁省内一切肉制品出产加工小作坊，整治内容包括出产规模、收购质料、设备工艺、卫生环境、产品查验、标签标识、主体职责、管理制度8方面、34项详细要求。

  据了解，为实在加强肉制品小作坊质量安全监管、标准肉制品小作坊出产加工行为，此次专项整治提高举动将要点查看肉制品小作坊出产加工是不是满意“五禁止”要求，即禁止收购病死肉类以及灌水、注胶、来源不明的肉类，禁止收购、运用未经查验检疫和猪瘟病毒查验的肉类，禁止运用超期蜕变的质料肉、制品肉加工食物，禁止掺杂、掺假和以次充好，禁止不按规则实行进货查验和进销货台账记载职责。辽宁省商场监督管理部门将依法核对处置监督查看中发现的违法违背相关规则的行为头绪，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。

  据介绍，布置展开肉制品小作坊专项整治提高举动，是辽宁省商场监督管理局助推辽宁省食物制造业高质量健康发展的一项详细举动。举动将经过安排而且展开全方位日常监督查看、全流程催促整治提高、全掩盖产品监督抽检、全链条冲击违法违规，不断总结可仿制的整改经历，会集处理典型性违法事例，继续提高辽宁肉制品小作坊的产品质量安全水平，实在保证人民群众的餐桌安全和舌尖安全。